今日の料理

夕飯作った。
今日のメニューは寒ブリのシチューとおとし汁。

寒ブリのシチューは肉を寒ブリに変えただけの
シンプルシチュー。
まずブリを軽く鍋で焼いて別皿に移してブリを焼いた
鍋でそのままジャガイモ、にんじん、玉ねぎを炒める。
軽く火が通ったら水加えて10分煮てブリを戻して
5分煮てルーとチンしたブロッコリーを入れて5分煮て
牛乳入れて完成。

おとし汁は山芋の汁。
実家から送られてきた山芋に付いてたレシピみたいのに書いて
あったから作ってみた。
まずごぼうと鶏肉を炒めてしょうゆとみりんで軽く味付け。
水を入れて煮て汁もしょうゆとみりんで味付け。
最期にすりおろした山芋を一口大に箸で切って落とす。
できあがり。

今日はこの2品。



結構魚の匂いがきついシチューだけど海鮮シチューと
いう感じでおいしかった。
おとし汁も山芋がいい感じに固まっておいしかった。
なんか汁物2品て感じだけどま、いっか。

最近寒ブリが安いんでつい買ってしまう。
実は刺身用のも買っちゃったんだけど忘れてたから
明日食べようと思う。